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CORSO IRECOOP PER OPERATORI DI CASEIFICIO

CORSO IRECOOP PER OPERATORI DI CASEIFICIO

L'Iniziativa promossa dalle centrali cooperative e dalla Cassa casari

Categorie: Agroalimentare

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Prenderà il via nel prossimo mese di ottobre un corso per operatori di caseificio rivoto a giovani casari, vice-casari e garzoni. 

Promosso dalle centrali cooperative e dalla Cassa casari, il corso affronterà le basi teoriche di tutto il ciclo produttivo del Parmigiano Reggiano e prevede due edizioni (a Reggio Emilia e a Castelnovo Monti), ognuna di 30 ore cui si aggiungeranno visite guidate a strutture significative. 

Le docenze saranno curate da tecnici e tecnologi del Consorzio Formaggio Parmigiano Reggiano, ispettori OCQ PR (Organismo Controllo Qualità Produzioni Regolamentate), responsabili servizio veterinario AUSL e docenti universitari.   

Per informazioni e pre-iscrizioni è possibile rivolgersi a CONFCOOPERATIVE (Alberto Lasagni 347 5852368) o a LEGACOOP (Antonio Pionetti 333 5479725), o inviare il modulo di iscrizione al fax 0522 546335. 

IN ALLEGATO IL MODULO DI ISCRIZIONE E LA SCHEDA INFORMATIVA

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