Questa settimana non sono state registrate vendite di Parmigiano Reggiano “12 mesi”.
Chiuso il mercato di Parma per la festività dell’Epifania e ancora chiuso anche quello di Mantova.
Le restanti piazze confermano la stabilità del Parmigiano Reggiano.
Senza variazioni anche il Grano Padano.
Continua la consistente diminuzione lo Zangolato su tutte le piazze e del Burro in Germania.
In decisa flessione il Latte Spot su entrambe le piazze.
In diminuzione anche le Polveri di Latte e la Polvere di Siero ad uso alimentare; stabile quella ad uso zootecnico.
ANDAMENTO MATERIE PRIME MANGIMI
Borse merci di Bologna e Milano
Senza variazioni le quotazioni sia del Mais che dell’Orzo su entrambe le piazze.
In leggera crescita la Soia ad eccezione del valore massimo di quella Estera sulla piazza di Bologna che segna una leggera diminuzione.
In ALLEGATO le tabelle