Questa settimana è stata registrata una vendita di Parmigiano Reggiano al prezzo di €/kg 10,65.
Continua la stabilità delle quotazioni del Parmigiano Reggiano, eccetto un lieve aumento del “24 mesi” sulla piazza di Modena e del valore massimo del “30 mesi” sulla piazza di Parma.
Senza variazioni il Grana Padano sulla piazza di Mantova; in lieve diminuzione su quella di Milano ad eccezione del valore minimo del “9 mesi” che rimane invariato.
Ancora In aumento lo Zangolato su tutte le piazze e il Burro in Germania.
In lieve aumento il Latte Spot e le Polveri di Latte.
Senza variazioni le Polveri di Siero ad eccezione del valore minimo della polvere di siero ad uso alimentare che segna una leggera diminuzione.
ANDAMENTO MATERIE PRIME MANGIMI
Borse merci di Bologna e Milano
In amento sia il Mais che l’Orzo e la Soia.
In ALLEGATO le tabelle